Kahvaltı

Serpme Kahvaltı (2 Kişi )
tereyağı, bal, nevşehir kaymak, reçel çeşitleri, zeytin, tahin ve pekmez, peynir ve yeşillik tabağı, Ekmek sepeti(simit, poğaça,ekmek) Omlet, menemen, patates kızartması
1800 ₺
Kahvaltı Tabağı
Haşlanmış yumurta, domates, salatalık, peynir, tereyağı, bal, kaymak, reçel, zeytin, çay
350 ₺

Soğuk Başlangıçlar

Mütebbel
közlenmiş patlıcan, tahin, yoğurt, sarımsak ve limon suyu ile hazırlanan yoğun aromalı, kremamsı bir patlıcan ezmesi
350 ₺
Babagannuş
közlenmiş patlıcan, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşi
350 ₺
Vişneli Yaprak Sarma
( 5 adet ) Tokat yaprağının içine kuş üzümü, pirinç, zeytinyağı ve vişneli iç harç sarılarak hazırlanır.
450 ₺
Muhammara
Közlenmiş kapya biber, ceviz, domates salçası, nar ekşisi, zeytinyağı ve galeta unu
350 ₺
Humus
haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı, kimyon ve tuz
350 ₺

Sıcak Başlangıçlar

İçli Köfte
( 2 adet) Dışı için ince köftelik bulgur, irmik, un, yumurta ve salça; içi için ise orta yağlı kıyma, bol soğan, ceviz, tereyağı ve baharatlardan oluşur
440 ₺
Kuru Patlıcan Dolması
( 2 adet) Mevsiminde kurutulmuş yerel patlıcanların içinin pirinç, kıyma, ceviz, domates ve biber salçası, zeytinyağı, soğan ve maydanoz karışımıyla doldurulması ile hazırlanır. Yoğurtla servis edilir.
360 ₺
Kuzu Etli Keşkek
Haşlanan kuzu eti ve buğdayın tokmaklarla iyice dövülmesiyle hazırlanır. Tereyağlı biber sos ile servis edilir.
470 ₺
Avcı Böreği
( 2 adet) İnce bulgur, ceviz ve soğanla hazırlanan iç harcın yufkaya sarılıp pane harcına (yumurta ve galeta unu) bulanarak kızartıldığı çıtır bir börek türüdür.
380 ₺
Falafel
( 6 adet) Nohut, soğan, sarımsak, kişniş, maydanoz ve baharatlar içerir. Salata ve limonlu yoğurt sosla servis edilir.
360 ₺

Salatalar

Tabule
Bol maydanoz, ince bulgur, taze nane, domates, yeşil soğan ve limon
320 ₺
Çoban Salata
Domates, soğan, biber, salatalık, maydonoz, sumak, kekik, pulbiber, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi sos ile servis edilir.
320 ₺
Semizotu Salata
Semizotu, çilek, ceviz, zeytinyağı, mor soğan, nar ekşisi, salatalık, domates ve nane
360 ₺
Turplu Roka Salata
Turp, roka, domates, nar ekşisi, zeytinyağı, limon, ceviz, kırmızı soğan
360 ₺
Akdeniz Salata
Akdeniz yeşillikleri (roka, marul, semizotu, kuzukulağı), çeri domates, salatalık, beyaz peynir
350 ₺

Ana Yemek

Beğendili Kuzu Pirzola
Yumuşak kuzu pirzolaların közlenmiş patlıcanlı, sütlü ve peynirli kremamsı bir yatak (beğendi) üzerinde servis edildiği lezzet şölenidir.
1200 ₺
Güveç Kuzu Tandır
Kuzu eti, arpacık soğan, sarımsak ve tereyağı kullanılarak, kendi suyunda kısık ateşte yaklaşık 2.5-3 saat pişirilen lokum kıvamında bir yemektir.
1400 ₺
Mahmudiye
Kuşbaşı tavuk eti, kuru kayısı, kuru üzüm, iç badem, bal, tereyağı, limon suyu, tarçın ve arpacık soğandır.
830 ₺
Etli Perde Pilavı
( 2 kişilik) Un, su, tu, ve yumurtayla yoğurulmuş hamuru ince açarak içine kuş üzümü, iç badem, baharatlar, soğan, sarımsak ve kuzu etli iç pilavın doldurulup güveçte pişirilmesiyle hazırlanır.
1900 ₺
Çömlek Kebabı
kuzu eti, arpacık soğan, sarımsak, domates, biber ve patlıcan kullanılır.Geleneksel olarak çömleğin ağzı masada kırılarak sıcak servis edilir
1800 ₺
Alinazik
Közlenmiş patlıcan ve süzme yoğurdun sarımsakla eşsiz uyumu üzerine, tereyağında pişmiş yumuşacık kuşbaşı et
960 ₺
Sini Mantısı
(2 kişilik) Özel baharatlı kıymalı harçla hazırlanan küçük mantıların, sini içerisinde fırınlanıp nar gibi kızartılmasıyla yapılan, yoğurt ve nane sos ile servis edilen geleneksel lezzet.
1400 ₺

Vegan-vejeteryan

Şakşuka
Kızartılmış patlıcan, kabak ve biberlerin sarımsaklı özel domates sosuyla buluşması.
380 ₺
Köz Biber Soslu Spagetti
Odun ateşinde közlenmiş kırmızı biberler, sarımsak ve zeytinyağlı özel sos ile harmanlanmış spagetti. (İsteğe bağlı parmesan ile)
700 ₺
Sebze Güveç
Mevsim sebzelerinin (patlıcan, kabak, biber, domates) sarımsak ve zeytinyağı ile ağır ağır piştiği geleneksel lezzet.
670 ₺
Pesto Soslu Kalem Makarna
Taze fesleğen, çam fıstığı ve parmesan ile hazırlanan pesto soslu kalem makarna.
720 ₺
Zeytinyağlı Bamya
650 ₺

Izgara

Adana Kebap
Zırhta kıyılmış erkek kuzu eti ve kuyruk yağının, özel acı biberle harmanlanıp meşe kömüründe pişirilmesi. (Lavaş, közlenmiş domates/biber ile)
940 ₺
Izgara Köfte
%100 dana eti ve özel sarımsak karışımıyla hazırlanan, kömür ateşinde sulu sulu pişen geleneksel lezzet. (Piyaz ve köz biber eşliğinde)
830 ₺
Soslu Tavuk Şiş
Biber salçası, sarımsak ve Antep baharatları ile harmanlanmış, ızgara ateşinde pişmiş yöresel tavuk lezzeti.
680 ₺
Dana Ciğer Şiş
Özel marine edilmiş taze dana ciğeri ve kuyruk yağının mangal ateşinde eşsiz uyumu. Lavaş, sumaklı soğan ve köz biber eşliğinde.
750 ₺
Antep Usulü Terbiyesiz Tavuk Göğsü
Üzerine salçalı sos sürülen tavuk göğsü etleri ızgarada pişirilerek yanında bulgur pilavı ve salatayla servis edilir.
700 ₺

Çorbalar

Çeşm-i Nigâr
Kırmızı mercimeğin sütlü terbiye, tereyağı ve limon ile buluştuğu kadifemsi lezzet.
260 ₺
Yuvalama Çorbası
Haşlanmış nohut, pirinç ve kızartılmış küçük köftelerin terbiyesiyle oluşan geleneksel lezzet.
380 ₺
Düğün Çorbası
Kuzu gerdan eti, yoğurtlu terbiye ve limon dokunuşu ile
350 ₺

Tatlı

Helva-i Hakani
Süzme bal, süt, badem unu ve tereyağı ile hazırlanan, " Hakanlara layık" olan Osmanlı lezzeti. El yapımı kesme maraş dondurmasıyla servis yapılır.
680 ₺
Vezir Parmağı
( 2 adet) Osmanlı mutfağından geleneksel, şerbetli, irmikli ve çıtır lezzet.
450 ₺
Baklava
( 4 adet) Kıtır yufka, bol Antep fıstığı ve özel şerbet
550 ₺
Kesme Maraş Dondurma
( 3 dilim ) Keçi ve manda sütünün birleşimiyle oluşan mükemmel bir serinletici .
480 ₺
Kazandibi
Karamelize edilmiş nefis sütlü tatlı, tarçın dokunuşuyla.
450 ₺
Zerde
Zencefilli muhallebinin fıstık ,kuş üzümü ve safran dokunuşuyla birleşimiyle oluşur.
420 ₺

Soğuk Ev Yapımı İçecekler

Demirhindi Şerbeti
Osmanlı Saray Mutfağı'ndan günümüze; demirhindi meyvesi, çubuk tarçın ve karanfil ile harmanlanmış geleneksel ferahlatıcı.
180 ₺
Limonata
(Taze sıkılmış limon, buz parçacıkları ve taze nane ile)
180 ₺
Sirkencübin Şerbeti
Doğal elma sirkesi ve süzme çiçek balının ferahlatıcı uyumu. Mevlana'nın en sevdiği, yüzyıllık şifa kaynağı
180 ₺
Gül Şerbeti
Özenle seçilmiş ısparta gülleri, taze limon ve şekerin geleneksel yöntemlerle buluşması. Ferahlatıcı Osmanlı mirası.
180 ₺
Yayık Ayran
Geleneksel yöntemle çalkalanmış, bol köpüklü, doğal ve tam kıvamında.
180 ₺

Kutu Ve Şişe İçecekler

Su ( Cam Şişe)
750ml
120 ₺
Didi Aromalı Soğuk Çaylar ( Şeftali, Limon, Çilek)
130 ₺
Maden Suyu
200ml
70 ₺
Sarıyer Kola
130 ₺
Sarıyer Şekersiz Kola
130 ₺
Şalgam
90 ₺

Çay Ve Kahveler

Çay
100 ₺
Salep
180 ₺
Demleme Bitki Çayları
( nane- limon, papatya, melisa, adaçayı)
160 ₺
Türk Kahvesi
160 ₺
Menengiç Kahvesi
200 ₺
Dibek Kahvesi
200 ₺
Filtre Kahve
180 ₺